É uma associação sem fins lucrativos formada por sete amigos em 2015. A associação é um espaço de convivência e de economia social para a experimentação de novas formas de relação e que gera reflexão nas formas de consumo que estamos habituados. Localizado na Vila Madalena, o espaço tem um café, uma mercearia com produtos orgânicos e artesanais, plantas e cerâmicas (todos à venda).
No Instituto Chão a ideia é que tudo servido ou vendido ali seja repassado ao consumidor pelo preço de custo. Todos os custos de operação ficam expostos em um quadro com acesso a todos e esse painel é atualizado diariamente. Esses são alguns dos princípios da economia solidária, ou o que alguns chamam de economia pós-capitalismo. Na economia solidária não há exploração dos trabalhadores envolvidos nos processos, não há especulação de preços e a rede é horizontal, ou seja, não existe hierarquia, tudo é decidido junto, para o bem de todos. O consumo é consciente e todos cooperam entre si.
Adiado: 11º Bunkyo Rural de Presidente Prudente
Seguindo orientação das autoridades quanto à propagação do novo coronavírus, o evento foi adiado para a uma data ainda não definida.
10º Bunkyo Rural em Adamantina
A Comissão Bunkyo Rural se reuniu no dia 13 de fevereiro de 2020, na sede do Bunkyo em São Paulo, com a participação do engenheiro agrônomo Nobuyoshi Narita, para os preparativos do 11º Bunkyo Rural na cidade de Presidente Prudente.
Será um grande evento do Bunkyo em conjunto com a ACAE, que contará com a palestra magna do dr. José Francisco Graziano da Silva, ex-diretor-geral da FAO. As palestras técnicas abrangem temas como o sistema agroflorestal, controle biológico de pragas e doenças, integração lavoura-pecuária, leite orgânico, produção de bokashi e muito mais. Tudo na Unoeste, nos dias 3 e 4 de abril.