Sobre Mottainai

"Mottainai" é um termo japonês para incentivar evitar o desperdício, o reuso e a reciclagem de qualquer coisa. O mundo conheceu o termo quando a ambientalista Wangari Maathai, da Kênia, vencedora do Prêmio Nobel da Paz em 2004, considerou "mottainai" uma palavra universal, que melhor se aplicava às questões ambientais. Ela passou a citar o conceito de "mottainai" em grandes eventos internacionais e até em shows com renomados artistas e autoridades, como o ex-primeiro ministro inglês Tony Blair, e a palavra realmente ficou universal.
Na agricultura, "mottainai" é ainda mais
forte porque se trata de evitar perdas e
maximizar o potencial produtivo, uma
vez que os recursos naturais são
limitados e em breve não haverá o
suficiente para alimentar toda
população do mundo.

Carlos Armênio Kathounian

Carlos Armênio Kathounian
Graduado em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (1983), MSc em Ecological Agriculture pela Landbouwuniversiteit Wageningen (1992) e PhD em Sustainable Agriculture pela Iowa StateUniversity for Science and Technology (2004). Trabalhou de 1984 a 2007 no Instituto Agronômico do Paraná, Área de Fitotecnia, atuando em projetos de pesquisa, de pesquisa – extensão e de desenvolvimento, em temáticas associadas a plantas alimentícias não convencionais, sistemas de produção, agricultura de base ecológica, agricultura familiar e desenvolvimento rural. Em 2007 transferiu-se para a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, onde é professor doutor do Departamento de Produção Vegetal. Dedica-se atualmente à área de Agroecologia e Agricultura Orgânicos, atuando em projetos de pesquisa e de desenvolvimento orientados para o desenho e o manejo de sistemas de produção sustentáveis, e, sobretudo, ao ensino da Agroecologia.